第三十九章 挣钱的曙光2

    “这酒烈度是有，不过香气不够，看来这米酒用来酿造这烈酒行不通。
    而且这酒曲用得也不对，怕是烈酒要换酒曲才行！”
    钟老幺一开口，杨游一听，这行家就是不一样！
    他把三人叫到自己跟前道：“你等听好了，这酿造烈酒的秘密就在这温度控制！
    这水只能够烧得八分热就可以！
    这秘密任何人不得秘密外泄！
    等到我等每人都赚够三五千贯，到时候秘密再被其他人偷了去，也无妨！”
    众人一听，赚三五千贯？个个都热血沸腾起来！
    赌咒发誓道：“谁若外泄，不得好死！”
    杨游知道，这赌咒发誓其实用处不大，秘密也保持不了多久。
    没准哪天谁喝醉了，也就说出去了！
    不过这也是没办法的事，自己总不能天天来烧火吧？
    再说了，如今知道秘密的人已经有了三个人。
    那钟家娘子、文娘、丫鬟也很快会知道！
    因为今后还要靠他们干活呢！
    这人一多，哪里还能保守秘密？
    更别说到时候哪个老板来重金诱惑了！
    一旦人家拿个五六百贯、一千贯，这秘密也许就不是秘密了！
    当然，酒的品质最关键，也许那时钟师傅已经酿造出绝世好酒，这秘密也就不太重要了！
    “杨判官先歇息，小人来烧一会儿！”
    邓三却却要去！
    “邓三，你先烧着，我现在有点头晕，先出去歇会儿，稍后我再来替你！”
    石云山喝得有些脸红，忙上屋外找地方歇息了。
    “谁让你着急？看，喝醉了吧！”
    邓三笑道。
    杨游又对钟师傅道：“钟师傅，这酒不能混一起，最好是按照出酒的先后顺序做好记录，这先出的酒，有可能品质会好些！”
    “小人谨记！
    采用这蒸煮之法，先出的酒，也该香气会更加浓烈，烈度可能也会高些。”
    “今后如果用蜀黍酿造时，那用过的酒糟也可以也该可以在添加一部分！”
    杨游对这酒糟的使用，倒是略微知道一点。
    以前村里有人酿酒，在新料里面就要添加老酒糟，不过添加的比例他却不清楚！
    “杨判官说的有理，这反复发酵，也该会增加香气，到时候小人再看加多少旧料合适！
    不过要添加陈酒糟，怕是还是用发酵池最好！

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